春の食材を使った手軽な炒めもの
豚肉とアスパラの卵マヨ炒め
2023年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー361 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.4 g | 28.6 g | 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 1.1 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.4 g | 28.6 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.1 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1豚肉は食べやすく切る。卵は溶きほぐす。アスパラは根元のかたい皮をむいて長さ4cmの斜め切りにする。長ねぎは長さ4cmに切り、縦に幅1cmに切る。
- 2フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、ほぐしながら2分ほど炒める。肉の色が変わったらアスパラ、長ねぎ、Aを加えて1分炒める。
- 32を端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら全体を炒め合わせる。マヨネーズ大さじ1を加え、からめる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています