肉をゆでずにサッと焼く新感覚しゃぶしゃぶ
ホットプレート焼きしゃぶ

2023年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/4量
エネルギー
388 kcal
塩分
2.1 g
調理時間
10 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
21.3 g | 28.6 g | 糖質 | 7.3 g | 食物繊維 | 1.8 g | 26 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
21.3 g | 28.6 g | 26 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 7.3 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料(3~4人分)
- 牛もも肉(しゃぶしゃぶ用)400g
- かいわれ菜1パック
- パプリカ(赤、黄)各1個
- 〔たれA〕たまねぎ(すりおろし)1/2個分
- 〔たれA〕ポン酢しょうゆ大さじ4
- 〔たれB〕ゆずこしょう大さじ1
- 〔たれB〕オリーブ油大さじ4
- サラダ油適量
作り方
- 1かいわれ菜は根元を切る。パプリカはせん切りにする。たれA、たれBはそれぞれ混ぜ、器に盛る。
- 2ホットプレートを高めの温度に熱して油を薄く塗り、牛肉を広げて並べる(焼きながら食べるので、一度に焼く枚数はお好みで調整する)。30秒~1分焼き、返して1の野菜をのせ、端から巻く。お好みのたれをつけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています