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さばとひじきの和風カレー

Recipes for everyone!

2023年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：重信 初江さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    641 kcal

  • 塩分

    4 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
26.7 g 19.7 g 糖質 19.7 g 食物繊維 4.6 g 330 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
26.7 g 19.7 g 330 mg
炭水化物
糖質 19.7 g 食物繊維 4.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • さば水煮（缶詰）1缶（190g）
  • ひじき（乾燥）10g
  • 長ねぎ1/3本
  • しょうが（せん切り）1かけ分
  • サラダ油小さじ1
  • 〔Ａ〕水1と1/2カップ
  • 〔Ａ〕酒大さじ2
  • 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1/2
  • カレールウ40g
  • パックごはん2個（360g）
  • ふくじんづけ-
材料・調理の目安

作り方

  • 1ひじきは袋の表示通りに戻し、ざるに上げる。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
  • 2フライパンに油を中火で熱して長ねぎを1分炒め、Aを加える。煮立ったらひじき、しょうが、さば水煮（汁ごと）を加える。再び煮立ったら火を止め、カレールウを加えて溶かす。
  • 3中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にし、2分ほど煮る。
  • 4ごはんは袋の表示通りに温めて器に盛り、3をかけ、福神漬けを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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