ほたてのうまみが楽しめます
ベビーほたての中華丼
2023年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー416 kcal
塩分3.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.8 g | 7.1 g | 糖質 | 63.6 g | 食物繊維 | 1.8 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.8 g | 7.1 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63.6 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ベビーほたて150g
- にんじん1.5㎝
- しめじ1/2パック
- 長ねぎ1/4本
- しょうが（薄切り）1かけ分
- サラダ油大さじ1/2
- 〔Ａ〕水1カップ
- 〔Ａ〕オイスターソース、酒各大さじ1
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- 温かいごはん300g
作り方
- 1にんじんは薄い半月切りにする。しめじは小房に分ける。長ねぎは幅5mmの斜め切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱して1、しょうがを2分ほど炒め、しんなりしたらAを加える。
- 3煮立ったらベビーほたてを加え、材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
- 4器にごはんを盛り、3をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています