肉のうまみとほどよい辛みでモリモリ食べられる
アスパラと牛肉の辛みそ炒め

2023年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
300 kcal
塩分
1 g
調理時間
10 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
20.4 g | 19.7 g | 糖質 | 8.4 g | 食物繊維 | 1.6 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
20.4 g | 19.7 g | 23 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 8.4 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- グリーンアスパラガス5本
- 新たまねぎ1/2個(100g)
- 牛肉(こま切れ)200g
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕コチュジャン大さじ1/2
- 〔A〕みそ小さじ1
作り方
- 1アスパラは根元のかたい皮をむき、長さ4~5cmの斜め切りにする。たまねぎは幅1cmのくし形切りにしてほぐす。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を強めの中火で熱し、たまねぎを入れて1分ほど炒める。透き通ってきたらアスパラ、牛肉を加え、肉の色が変わるまで1~2分炒める。Aを加えて炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています