たっぷりのえびでぜいたくなおいしさ
パスタパエリア
2023年4月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー326 kcal
塩分1.4 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16.1 g | 7.9 g | 糖質 | 38.7 g | 食物繊維 | 3.3 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 16.1 g | 7.9 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 38.7 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- スパゲッティ200g
- 赤えび（殻付き）8尾
- パプリカ（赤・黄）各1/2個
- しめじ1パック
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）大さじ1/2
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ2
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 白ワイン1/2カップ
- 〔Ｂ〕水2カップ
- 〔Ｂ〕カレー粉大さじ1/2
- 〔Ｂ〕コンソメ（顆粒）、塩各小さじ1/2
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1赤えびは背わたを取り、Aをからめて冷蔵庫に1～2時間おく（時間外）。パプリカは縦に幅5mmに切り、しめじは小房に分ける。スパゲッティは長さ4～5cmに折る。
- 2フライパンに赤えびをAを軽くぬぐって並べ、強めの中火にかける。片面1分ずつ焼いて取り出す。
- 3残ったAをフライパンに入れ、パプリカ、しめじ、スパゲッティを入れて1分ほど炒め合わせ、白ワインを注ぐ。煮立ったらBを加え、2をのせ、ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。ふたをはずし、汁気がほとんどなくなるまでさらに2～3分焼く。パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています