旬野菜＋たんぱく質でみんな元気！おかず
豚だんごと春野菜のトマトソース煮
2023年4月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー439 kcal
塩分1.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.3 g | 25.9 g | 糖質 | 20.3 g | 食物繊維 | 3.1 g | 42 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.3 g | 25.9 g | 42 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.3 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）250g
- 新たまねぎ1個（200g）
- スナップエンドウ8本（60g）
- カゴメ 基本のトマトソース1/2缶（約150ｇ）
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉適量
- オリーブ油大さじ1
作り方
- 1豚肉に塩、こしょう各少々をふり、だんご状に丸めて薄力粉をまぶす。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉を転がしながら3～4分かけて焼きつける。
- 3豚肉を端に寄せ、フライパンの空いているところに新たまねぎ（縦半分に切り、縦に薄切りにする。）を加えて2分ほど炒める。
- 4基本のトマトソースを加え、ふたをして弱めの中火で3～4分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に盛り、スナップエンドウ（筋を取ってサッとゆで、斜め半分に切る。）を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています