肉汁たっぷり！ 熱々で食べましょう！
ホットプレートシュウマイ
2023年3月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー90 kcal
塩分0.2 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.9 g | 5.2 g | 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 0.3 g | 5 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 5.9 g | 5.2 g | 5 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.6 g | 食物繊維 | 0.3 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（3～4人分）
- シュウマイの皮20枚
- 豚ひき肉600g
- 新たまねぎ1個
- 片栗粉大さじ2
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）大さじ1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ、オイスターソース各小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- ホールコーン大さじ2
- かに風味かまぼこ（幅5mmに切る）適量
- グリーンピース15粒
作り方
- 1たまねぎは粗いみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
- 2ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1を加えて混ぜる。シュウマイの皮で等分に包む。
- 3ホットプレートに並べ、コーン、かに風味かまぼこ、グリーンピースを彩りよくのせる。
- 4熱湯1/2カップを注ぎ、ふたをして高温にし、2分加熱する。中温にしてさらに5～6分蒸し焼きにする。ふたを取り、脂が多く出ていたらペーパータオルで吸い取る。お好みでからししょうゆ（材料外）をつけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています