やわらかい葉をサラダ仕立てに
春キャベツとチキンのサラダ
2023年3月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー377 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.8 g | 26.1 g | 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 2.1 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.8 g | 26.1 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.7 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 春キャベツ150g
- 鶏もも肉1枚
- 紫たまねぎ1/8個
- パプリカ（赤）1/4個
- にんにく（薄切り）2かけ分
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕酢大さじ1
- 〔Ａ〕塩ひとつまみ
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1キャベツはひと口大にちぎり、紫たまねぎは薄切りに、パプリカは横に細切りにし、合わせて器に盛る。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。
- 2フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱して鶏肉を並べ、空いているところににんにくを入れる。3～4分焼いたら鶏肉を返す。にんにくは途中こんがりしたら取り出して1の野菜にちらす。鶏肉はさらに2～3分焼いて1の野菜にのせる。
- 32のフライパンにAを入れ、煮立ったらサラダ全体にかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています