旬野菜+たんぱく質でみんな元気!おかず
銀鮭とブロッコリーのフライパン蒸し
2023年3月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー348 kcal
塩分3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.6 g | 21.8 g | 糖質 | 10 g | 食物繊維 | 4 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.6 g | 21.8 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 銀鮭（甘口・切身）2切れ
- ブロッコリー6房
- 新たまねぎ1/2個
- ミニトマト8個
- 塩少々
- 水1/4カップ
- キユーピー 深煎りごまドレッシング大さじ3
- しょうが（すりおろし）小さじ1
作り方
- 1フライパンに新たまねぎ（縦に薄切りにする）を広げて入れ、銀鮭をのせる。
- 2ブロッコリー（大きいものは縦半分に切る）、ミニトマト（ヘタを取る）をのせて、塩をふって材料の水を加える。
- 3ふたをして強火にかける。蒸気が上がったら、弱めの中火で6～7分蒸し焼きにして、器に盛る。
- 4深煎りごまドレッシングとしょうがを混ぜてたれを作り、3にかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています