Kitchen365 by ふれ愛交差点。

旬野菜+たんぱく質でみんな元気!おかず

銀鮭とブロッコリーのフライパン蒸し

Recipes for everyone!

2023年3月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:牧野 直子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    348 kcal

  • 塩分

    3 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
23.6 g 21.8 g 糖質 10 g 食物繊維 4 g 68 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
23.6 g 21.8 g 68 mg
炭水化物
糖質 10 g 食物繊維 4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 銀鮭(甘口・切身)2切れ
  • ブロッコリー6房
  • 新たまねぎ1/2個
  • ミニトマト8個
  • 少々
  • 1/4カップ
  • キユーピー 深煎りごまドレッシング大さじ3
  • しょうが(すりおろし)小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンに新たまねぎ(縦に薄切りにする)を広げて入れ、銀鮭をのせる。
  • 2ブロッコリー(大きいものは縦半分に切る)、ミニトマト(ヘタを取る)をのせて、塩をふって材料の水を加える。
  • 3ふたをして強火にかける。蒸気が上がったら、弱めの中火で6~7分蒸し焼きにして、器に盛る。
  • 4深煎りごまドレッシングとしょうがを混ぜてたれを作り、3にかける。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています