万能なしょうがソースで新しい味わい
ポークソテー しょうがソース
2023年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー172 kcal
塩分1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.1 g | 13.3 g | 糖質 | 10.8 g | 食物繊維 | 0.3 g | 5 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.1 g | 13.3 g | 5 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.8 g | 食物繊維 | 0.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ヒレ肉（かたまり）250ｇ
- 長ねぎ1本
- フルーツトマト2個
- 塩、こしょう、薄力粉各適量
- 〔A〕しょうがのすりおろし大さじ2
- 〔A〕オリーブ油大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1豚肉は幅1.5cmに切って肉たたきなどで軽くたたき、塩、こしょう各少々をふる。長ねぎは青い部分も含めて長さ4～5cmに切り、トマトは幅1cmほどの輪切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉に薄力粉を薄くまぶして並べ、空いているところに長ねぎを入れる。豚肉は片面2分ほどずつ、長ねぎは転がしながらこんがりするまで焼いて、器に盛る。
- 32のフライパンにトマトを並べて強火にし、片面1分ほどずつ焼いて塩、こしょう各少々をふり、2の器に盛る。肉にAをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています