あさりのだしで、うまみたっぷり！
あさりと青菜のおから炒め
2023年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー170 kcal
塩分1.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.6 g | 7.8 g | 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 5 g | 148 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.6 g | 7.8 g | 148 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.2 g | 食物繊維 | 5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- あさりの水煮（缶詰）1缶（固形分55ｇ）
- チンゲン菜2株
- にんじん1/3本
- おから60ｇ
- サラダ油大さじ1
- 〔A〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕酒、みりん各大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ2
作り方
- 1チンゲン菜は長さ3cmに切る。にんじんは細切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、チンゲン菜を加えてサッと炒める。あさりを汁ごと加え、Aを加えて混ぜる。
- 3おからを加え、全体がなじむまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています