野菜を無駄なく使うアイデアおかずです
いろいろ野菜のかき揚げ
2023年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー213 kcal
塩分0.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 23 g | 糖質 | 0.2 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0 g | 23 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0.2 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1野菜はすべて細切りにする。
- 2ボウルに野菜を入れ、天ぷら粉をまぶし、材料の水を加えて混ぜる。
- 3フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れてごま油を加え、高めの中温に熱する。2を4等分にして入れ、油を回しかけながら、カリッとなるまで6～7分かけて揚げる。器に盛り、しょうが、塩を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています