脂がのった旬の味を梅でさっぱりと
ぶりの梅肉はさみ揚げ
2023年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
- エネルギー
365 kcal
- 塩分
3.1 g
- 調理時間
20 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
22 g | 25.2 g | 糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 1.1 g | 20 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
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22 g | 25.2 g | 20 mg |
炭水化物 | |||
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糖質 | 9.6 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ぶりは半分に切り、厚みに切り込みを入れる。酒、しょうゆをからめて5分おく。
- 2ぶりの切り込みに梅肉を等分にはさみ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を入れ、返しながら6分ほどかけて揚げ焼きにする。途中で長ねぎも加え、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています