香りのよいソースでグレードアップ！
いわしのガーリック塩焼き
2023年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー320 kcal
塩分1.2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.3 g | 23.4 g | 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 1.6 g | 107 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.3 g | 23.4 g | 107 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.2 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- いわし4尾
- にんにく（皮付き）2かけ
- ミニトマト4個
- 塩、こしょう各少々
- オリーブ油大さじ1
- 〔パセリソース〕パセリ（みじん切り）1枝分
- 〔パセリソース〕オリーブ油大さじ1
- 〔パセリソース〕レモン汁大さじ1/2
- 〔パセリソース〕塩小さじ1/3
- レタス（くし形切り）1/4個分
作り方
- 1いわしは頭と尾を切り落とし、内臓を取ってきれいに洗い、水気をふき、塩、こしょうをふる。
- 2パセリソースの材料は混ぜる。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1、にんにく（皮付きのまま）を入れて4分焼く（動かすと皮が破れるので、さわらずに焼く）。いわしを返してミニトマトを加え、3分ほど焼く。
- 4器に盛り、2をかけ、レタスを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています