寒い時期にはしょうがのメニューを
たらのみそしょうが煮
2023年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー165 kcal
塩分2.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.6 g | 0.8 g | 糖質 | 13.6 g | 食物繊維 | 1.8 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.6 g | 0.8 g | 59 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.6 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 生たら（切身）2切れ
- にんじん1/3本
- 長ねぎ1/2本
- みそ大さじ1と1/3
- 酒、片栗粉各大さじ1/2
- 〔A〕しょうが（せん切り）1かけ分
- 〔A〕水1/3カップ
- 〔A〕酒、みりん各大さじ1
- 〔A〕砂糖、しょうゆ各大さじ1/2
作り方
- 1たらは2つに切り、酒をふり、片栗粉をまぶす。にんじんはせん切りにする。長ねぎは幅7～8mmの斜め切りにする。
- 2フライパンにA、にんじん、長ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらたらを加え、ふたをして3～4分煮る。みそを溶き入れ、1分ほど煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています