Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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ナッツの食感が心地よいアクセントです

さつまいものスコップコロッケ

Recipes for everyone!

2023年1月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：武蔵 裕子さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    634 kcal

  • 塩分

    1.1 g

  • 調理時間

    25 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
10.3 g 38.7 g 糖質 56.4 g 食物繊維 6.7 g 130 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
10.3 g 38.7 g 130 mg
炭水化物
糖質 56.4 g 食物繊維 6.7 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • さつまいも300ｇ
  • ベーコン3枚
  • たまねぎ（みじん切り）1/2個分
  • ミックスナッツ（無塩）40ｇ
  • サラダ油小さじ1
  • 牛乳1/3カップ
  • バター大さじ1
  • 塩、こしょう各少々
  • 〔A〕パン粉1/3カップ
  • 〔A〕オリーブ油大さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1ベーコンは幅1cmに切る。ナッツは粗く刻む。Aは混ぜる。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、ベーコンとたまねぎを入れ、ベーコンがカリッとするまで炒めて取り出す。
  • 3さつまいもは幅1cmの半月切りにし、水にサッとさらして耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで6分加熱する。熱いうちにフォークでつぶし、牛乳とバターを加えて混ぜる。2、ナッツ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  • 4耐熱の器に入れ、Aをちらし、オーブントースターで焼き色がつくまで5～6分焼く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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