大きめフルーツで見た目もかわいい！
ラップクレープ
2023年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー576 kcal
塩分0.3 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.1 g | 29.6 g | 糖質 | 61.2 g | 食物繊維 | 2.7 g | 180 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.1 g | 29.6 g | 180 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 61.2 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（2個分）
- 〔クレープ生地〕薄力粉100ｇ
- 〔クレープ生地〕溶き卵1個分
- 〔クレープ生地〕砂糖大さじ1
- 〔クレープ生地〕牛乳1カップ
- 〔クレープ生地〕サラダ油小さじ1
- みかん小2個（3房×2を取り、残りは1房ずつほぐす）
- いちご1個（縦半分に切る）
- キウイフルーツ1個（四つ割りにする）
- 生クリーム（泡立てたもの）1カップ分
- ミントの葉適量
作り方
- 1クレープ生地を作る。ボウルに薄力粉、溶き卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を2～3回に分けて加え、そのつど混ぜる。油を加えて混ぜ、ざるでこす。
- 2フライパンに油大さじ1/2（材料外）を中火で熱し、ペーパータオルでサッとふく。弱火にし、1を玉じゃくしに軽く1杯分流し入れ、全体に広げる。生地のふちが乾いてきたら返し、20秒ほど焼いて取り出す。残りは、ペーパータオルでフライパンに油をなじませてから同様に焼く。2枚を取り分け、冷蔵庫で冷やす（時間外）。残りを保存する場合は1枚ずつラップで包んで冷凍するとよい。
- 3ラップにクレープ、生クリーム、果物をのせ、上下左右のクレープを折りたたんで包む。ラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間休ませる（時間外）。半分に切って器に盛り、ミントを飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています