魚が苦手な子どもも大満足
さばカレー
2023年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー614 kcal
塩分3.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.7 g | 22.3 g | 糖質 | 68.6 g | 食物繊維 | 5.2 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.7 g | 22.3 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 68.6 g | 食物繊維 | 5.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さば（切身）2切れ
- 長ねぎ1本
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1/2
- 〔B〕水1カップ
- 〔B〕酒1/4カップ
- カレールウ40ｇ
- しょうゆ小さじ1
- 温かいごはん適量
- 福神漬け適量
作り方
- 1さばは大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてからめ、10分ほどおいてから汁気を取る。長ねぎは長さ4cmのぶつ切りにする。
- 2鍋に油を中火で熱し、1を並べる。返しながら2～3分焼き、Bを注ぐ。煮立ったらいったん火を止め、カレールウとしょうゆを加える。再び中火にかけ、混ぜながら煮立ったら、弱火で2～3分煮る。器にごはんを盛ってカレーをかけ、福神漬けを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています