ほんのり甘い煮汁がほっとする味
甘酒みそ鍋
2023年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー388 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.9 g | 14.6 g | 糖質 | 23.3 g | 食物繊維 | 9.7 g | 83 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.9 g | 14.6 g | 83 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 23.3 g | 食物繊維 | 9.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）200ｇ
- 絹ごし豆腐1/2丁（150ｇ）
- じゃがいも1個
- にんじん1/3本
- エリンギ2本
- 豆苗1/2袋
- だし汁1と1/2カップ
- 甘酒1カップ
- しょうゆ、みそ各大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1豚肉、豆腐は食べやすく切る。じゃがいもは幅1cmのいちょう切りにする。にんじんは幅4～5mmのいちょう切りにする。エリンギは長さを半分に切って四つ割りにする。豆苗は根元を切ってざく切りにする。
- 2鍋にだし汁、豚肉、じゃがいも、にんじんを入れて中火にかけ、5～6分煮る。豆腐、エリンギ、豆苗、甘酒、しょうゆを加えて2～3分煮る。みそを溶き入れ、ごま油を加え、サッと煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています