絶品のみそだれが好相性です
ぶりのごまみそだれがけ
2023年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー305 kcal
塩分1.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 g | 14.6 g | 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 2.9 g | 108 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24 g | 14.6 g | 108 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.9 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ぶり（刺身用さく）200ｇ
- にんじん1/3本
- 水菜2株
- たまねぎ（薄切り）1/4個分
- 〔A〕砂糖、白すりごま、みりん各大さじ1
- 〔A〕みそ、しょうゆ各大さじ1/2
- 〔A〕しょうが汁小さじ1
作り方
- 1ぶりは幅7～8mmに切る。にんじんはせん切りにし、塩少々（材料外）でもむ。水菜は長さ3～4cmに切る。
- 2Aのみりんは耐熱のボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱し、ほかのAの材料と混ぜる。
- 3野菜を合わせて器に広げ、ぶりを盛り、2をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています