食べごたえのあるホイコーロー風の炒めもの
餅とキャベツのオイスター炒め
2022年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー461 kcal
塩分0.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.2 g | 24.4 g | 糖質 | 41.6 g | 食物繊維 | 2.2 g | 32 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.2 g | 24.4 g | 32 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 41.6 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- 切り餅3個
- キャベツ2枚
- しめじ1/2パック
- サラダ油大さじ1
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕オイスターソース大さじ1/2
- 〔A〕しょうゆ小さじ2/3
- 〔A〕こしょう少々
作り方
- 1豚肉は長さ4cmに切る。餅は十字の4等分に切る。キャベツはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、餅を重ならないように離して入れ、両面を3～4分かけて焼いて取り出す。
- 32のフライパンに油大さじ1/2を足して強火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。キャベツ、しめじを加えて2分ほど炒める。2を戻し入れ、Ａを加えて全体にからむまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています