甘めのソースが豚肉によく合います
アップルポークチャップ
2022年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー408 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 25.4 g | 糖質 | 17.3 g | 食物繊維 | 1.4 g | 19 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 25.4 g | 19 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.3 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚
- りんご1/6個
- 〔A〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1と1/2
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔A〕酢小さじ1
- 〔A〕ウスターソース小さじ2/3
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- サラダ菜、ミニトマト各適量
作り方
- 1豚肉は室温に15分おき（時間外）、両面を筋切りする。ラップをかけて麺棒でたたき、ひと回り大きくのばす。
- 2りんごは塩適量で皮をこすり洗いし、皮付きのまますりおろし、Ａと混ぜる。
- 3豚肉に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。フライパンに油を強めの中火で熱して豚肉を2分ほど焼き、返して1分ほど焼く。火を止めてフライパンの油をふき、2を加える。強めの中火にかけ、豚肉を返しながらソースをからめる。
- 4器にサラダ菜を敷き、豚肉を食べやすく切って盛り、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています