人気の鍋をおうちで
たらのキムチチゲ
2022年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー265 kcal
塩分3.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.5 g | 10.8 g | 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 5 g | 182 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.5 g | 10.8 g | 182 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 生たら（切身）2切れ
- 木綿豆腐1/2丁（150ｇ）
- 長ねぎ2本
- にら1/2束
- 白菜キムチ70ｇ
- 塩小さじ1/3
- 酒小さじ2
- ごま油大さじ1
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔A〕水2カップ
- 〔A〕酒、コチュジャン各大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 白すりごま大さじ1/2
作り方
- 1たらは2～3等分に切り、塩、酒をふって10分おき、水気をふく。豆腐は4等分に切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。にらは長さ5cmに切る。
- 2鍋にごま油を強めの中火で熱し、長ねぎを油が回るまで炒め、キムチを加えてサッと炒める。Ａを加えてひと煮立ちさせ、たら、豆腐を加え、時々煮汁をかけながら中火で5分煮る。にらを加えてサッと煮て、ごまをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています