たっぷりのにんにくが決め手。豆腐と野菜でヘルシー
豚とキャベツのもつ鍋風
2022年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー279 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.9 g | 14.9 g | 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 3.1 g | 113 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.9 g | 14.9 g | 113 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚肉（こま切れ）300ｇ
- キャベツ1/4個（300ｇ）
- もやし１袋
- 木綿豆腐１丁（300ｇ）
- にんにく（薄切り）2～3かけ分
- 〔煮汁〕水3と1/2カップ
- 〔煮汁〕みりん、しょうゆ各大さじ2
- 〔煮汁〕塩小さじ1/3
- 〔煮汁〕赤唐辛子（小口切り）ひとつまみ
作り方
- 1キャベツはざく切りにする。豆腐は平らな皿などをのせ、15分ほどおいて水きりをし（時間外）、食べやすく切る。
- 2鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、豚肉、もやし、1、にんにくを適量ずつ入れ、中火で煮ながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています