三温糖でコクのある味に
手羽中と卵の甘辛煮
2022年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー465 kcal
塩分2.5 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.7 g | 30.9 g | 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 0.1 g | 58 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.7 g | 30.9 g | 58 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.9 g | 食物繊維 | 0.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鶏手羽中は皮のない側に骨に沿って1本切り目を入れる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、1を片面3分ずつ、焼き色がつくまで焼く。
- 3A、ゆで卵を加え、煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、時々返しながら12分ほど煮る（煮汁を少し煮詰めたいので、ふたはしない）。器に盛り、細ねぎをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています