温かくても、冷たくしてもおいしい！
ベビーほたてと根菜の炒めなます
2022年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー314 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.9 g | 15.8 g | 糖質 | 18.7 g | 食物繊維 | 4.2 g | 107 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.9 g | 15.8 g | 107 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.7 g | 食物繊維 | 4.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ベビーほたて200ｇ
- 大根1/6本（250ｇ）
- にんじん1/2本
- 生しいたけ4個
- ごま油大さじ2
- 〔A〕CGC 純米酢大さじ3
- 〔A〕砂糖大さじ2
- 〔A〕塩小さじ2/3
- 白いりごま大さじ1
- 大根の葉（小口切り・あれば）少々
作り方
- 1大根は長さ6cmの薄い短冊切りにする。にんじんは5mm角の細切り、しいたけは幅5mmの薄切りにする。Ａは混ぜておく。
- 2フライパンにごま油を熱し、1の野菜としいたけを広げて2～3分焼き、焼き色がついたら返してベビーほたてを加え、火を強めて1～2分炒める。
- 3中央をあけてＡを加え、フツフツと煮立ったら返しながら1～2分全体を強火で炒め合わせる。大根の葉、ごまを加えてひと混ぜする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています