食べごたえ満点
秋野菜のちゃんぽん
2022年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー686 kcal
塩分4.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29 g | 24.5 g | 糖質 | 3 g | 食物繊維 | 5.5 g | 156 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29 g | 24.5 g | 156 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3 g | 食物繊維 | 5.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 中華麺2玉
- 魚肉ソーセージ2本
- 豚肉（こま切れ）80～100ｇ
- もやし1/2袋
- 生しいたけ3個
- さつまいも100ｇ
- 細ねぎ2本
- うずらの卵（水煮）4個
- ごま油大さじ1
- 〔A〕水4カップ
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 〔B〕牛乳1/3カップ
- 〔B〕しょうゆ小さじ1
- 〔B〕塩小さじ1/2
作り方
- 1魚肉ソーセージは幅7～8mmの斜め切りにする。もやしはひげ根を取る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。さつまいもは皮付きのまま幅5mmのいちょう切りにし、水に3分さらし、水気をきる。細ねぎは長さ4cmに切る。
- 2鍋にごま油、豚肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、細ねぎ以外の1の野菜を加えて2分ほど炒める。A、魚肉ソーセージ、うずらの卵を加えて弱めの中火で3～4分煮る。Bと細ねぎを加えてサッと煮る。
- 3中華麺は袋の表示通りにゆで、水気をきって器に盛り、2をかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています