3種のきのこ使いでうまみたっぷり!
ベーコンときのこのグラタン

2022年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1人分
エネルギー
532 kcal
塩分
2.4 g
調理時間
25 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
21.2 g | 31.1 g | 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 7.3 g | 287 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
21.2 g | 31.1 g | 287 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 7.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料(2人分)
- マカロニ(4分ゆで)50g
- ベーコン(ハーフ)6枚
- しめじ1パック(100g)
- えのきだけ1袋
- 生しいたけ3個
- たまねぎ(みじん切り)1/4個分
- バター大さじ2
- 薄力粉大さじ3
- 〔A〕水1と1/3カップ
- 〔A〕コンソメ(顆粒)小さじ1
- 牛乳1カップ
- 塩、こしょう各少々
- ピザ用チーズ50g
作り方
- 1ベーコンは長さ3~4cmに切る。しめじはほぐす。えのきだけは長さを3等分に切る。しいたけは軸を取って半分に切る。
- 2フライパンにバターを中火で溶かし、ベーコン、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら薄力粉を3回に分けて加え、そのつど粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3A、マカロニ、きのこを加えて混ぜ、弱火にしてふたをし、時々混ぜながら4分蒸し煮にする。牛乳を加えて弱めの中火にし、混ぜながらとろみがつくまで1~2分煮たら、塩、こしょうで味をととのえる。
- 4耐熱の器に入れ、チーズをちらし、予熱したオーブントースターで7~8分焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています