Kitchen365 by ふれ愛交差点。

3種のきのこ使いでうまみたっぷり!

ベーコンときのこのグラタン

Recipes for everyone!

2022年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:武蔵 裕子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    532 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    25 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
21.2 g 31.1 g 糖質 10.9 g 食物繊維 7.3 g 287 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
21.2 g 31.1 g 287 mg
炭水化物
糖質 10.9 g 食物繊維 7.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • マカロニ(4分ゆで)50g
  • ベーコン(ハーフ)6枚
  • しめじ1パック(100g)
  • えのきだけ1袋
  • 生しいたけ3個
  • たまねぎ(みじん切り)1/4個分
  • バター大さじ2
  • 薄力粉大さじ3
  • 〔A〕水1と1/3カップ
  • 〔A〕コンソメ(顆粒)小さじ1
  • 牛乳1カップ
  • 塩、こしょう各少々
  • ピザ用チーズ50g
材料・調理の目安

作り方

  • 1ベーコンは長さ3~4cmに切る。しめじはほぐす。えのきだけは長さを3等分に切る。しいたけは軸を取って半分に切る。
  • 2フライパンにバターを中火で溶かし、ベーコン、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら薄力粉を3回に分けて加え、そのつど粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 3A、マカロニ、きのこを加えて混ぜ、弱火にしてふたをし、時々混ぜながら4分蒸し煮にする。牛乳を加えて弱めの中火にし、混ぜながらとろみがつくまで1~2分煮たら、塩、こしょうで味をととのえる。
  • 4耐熱の器に入れ、チーズをちらし、予熱したオーブントースターで7~8分焼く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています