炊飯器で手軽に作れます
鶏肉とさといものおこわ
2022年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー412 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.1 g | 1.2 g | 糖質 | 86.5 g | 食物繊維 | 2.3 g | 16 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.1 g | 1.2 g | 16 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 86.5 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- もち米1と1/2合
- 米1/2合
- 鶏もも肉150～200ｇ
- さといも5個
- ぎんなん（水煮）6～8粒
- 〔A〕だし汁180ml強
- 〔A〕しょうゆ大さじ2/3
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 1もち米と米を合わせて洗う。水に1時間つけて、ざるに上げて水気をきり、15分おく（時間外）。
- 2鶏肉は小さめのひと口大に切る。さといもは皮をむいて幅1cmに切り、塩少々でもんで水洗いする。もう一度くり返し、水気をきる。
- 3炊飯器の内釜に1を入れ、Aを加えて混ぜる。鶏肉、さといも、ぎんなんをのせて炊き、炊き上がったら10分ほど蒸らす（時間外）。全体を大きく混ぜて器に盛り、細ねぎをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています