つゆとごまの風味がよく合います
ごまつゆ漬けサーモンのおかずサラダ
2022年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー459 kcal
塩分2.7 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.1 g | 30.2 g | 糖質 | 10 g | 食物繊維 | 4.9 g | 103 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.1 g | 30.2 g | 103 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10 g | 食物繊維 | 4.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- サーモン（刺身用さく）250ｇ
- ブロッコリー（冷凍）150ｇ
- キャベツ100ｇ
- たまねぎ1/4個（50ｇ）
- 〔A〕CGC かつおと昆布の旨みつゆ大さじ3
- 〔A〕ごま油大さじ1
- 〔A〕白すりごま大さじ1
- 酢大さじ2
- 白こしょう少々
作り方
- 1サーモンはさくのままAをからめ、冷蔵庫で30分以上おく（時間外）。
- 2ブロッコリーは袋の表示通りに解凍する。キャベツは大きくちぎり、たまねぎは薄切りにする。
- 3サーモンは幅5mmに切り、漬け汁も取っておく。
- 42を合わせ、3を漬け汁ごと加えてあえ、酢、こしょうを加えて混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています