コチュジャンがさつまいもと好相性
さつまいもと鶏肉のピリ辛煮
2022年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー511 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.8 g | 22 g | 糖質 | 53.8 g | 食物繊維 | 4.6 g | 77 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.8 g | 22 g | 77 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 53.8 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さつまいも300ｇ
- 鶏もも肉1枚
- 〔煮汁〕水1と1/2カップ
- 〔煮汁〕コチュジャン、しょうゆ各大さじ1
- 〔煮汁〕砂糖大さじ1/2
- 〔煮汁〕塩少々
- 細ねぎ（小口切り）1～2本分
作り方
- 1さつまいもは皮付きのまま幅1cmの輪切りにする。鶏肉は大きめのひと口大に切る。
- 2鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、1を加える。再び煮立ったら中火にし、時々返しながら10分ほど煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています