人気の混ぜそばをうどんでアレンジ
台湾風混ぜうどん
2022年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー690 kcal
塩分3.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.5 g | 28.3 g | 糖質 | 77.7 g | 食物繊維 | 5.9 g | 72 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.5 g | 28.3 g | 72 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 77.7 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉200ｇ
- にら1/2束
- 〔A〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔A〕片栗粉小さじ1/4
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕しょうゆ、オイスターソース各大さじ1
- 〔A〕塩少々
- サラダ油大さじ1/2
- 削り節、刻みのり各適量
- 卵黄2個
作り方
- 1うどんは袋の表示通りに解凍する。にらは幅5mmに切る。Ａは混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらＡを加え、全体にからまるまで炒める。
- 3器にうどんを盛り、2、にら、削り節、のりをのせ、中央に卵黄をのせる。混ぜながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています