甘辛い煮汁を吸ったたまねぎが絶品
豚肉とたまねぎのこってり煮
2022年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー369 kcal
塩分2.7 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.7 g | 20.6 g | 糖質 | 25.9 g | 食物繊維 | 4 g | 52 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.7 g | 20.6 g | 52 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.9 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）6枚
- たまねぎ2個
- にんじん1/2本
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕だし汁1カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ3
- 〔A〕みりん大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1
作り方
- 1たまねぎは芯をつけたまま四つ割りにする。にんじんはピーラーでリボン状に削る。にんにくは半分に切って芯を取り、つぶす。
- 2鍋に油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらＡ、たまねぎを加える。煮立ったらアクを取り、ふたをしてたまねぎがやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。火を止めて冷めるまでおき、味を含ませる（時間外）。
- 3ふたを取って強めの中火にかけ、煮立ったらにんじんを加え、返しながらしんなりとするまで煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています