春菊の香りがアクセント
えびとさつまいものかき揚げ
2022年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1個分
- エネルギー
211 kcal
- 塩分
0.1 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
4.8 g | 15.4 g | 糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 1.1 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
4.8 g | 15.4 g | 43 mg |
炭水化物 | |||
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糖質 | 14.3 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
作り方
- 1むきえびは背わたがあれば取る。さつまいもは皮付きのまま1cm角に切る。春菊は葉をつみ、大きいものはちぎり、茎は長さ2cmに切る。
- 2ボウルに1を入れ、天ぷら粉を全体にまぶす。衣の材料を混ぜてから加え、全体にからめる。
- 3揚げ油を中温に熱し、2を1/8量ずつ入れて2分ほど揚げる。返して1~2分揚げ、油をきる。器に盛り、塩を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています