塩味のから揚げと、人気の韓国風チキンの盛り合わせ
2色から揚げ
2022年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー418 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.3 g | 23.2 g | 糖質 | 25.4 g | 食物繊維 | 0.8 g | 47 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.3 g | 23.2 g | 47 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.4 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 〔A〕こしょう少々
- 〔B〕トマトケチャップ、コチュジャン各大さじ1
- 〔B〕しょうゆ、砂糖各小さじ1
- 天ぷら粉1カップ
- 揚げ油適量
作り方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。大きめのボウルにBを入れて混ぜる。
- 2揚げ油を中温に熱し、鶏肉に天ぷら粉をまぶして入れ、3分揚げる。返して2分ほど揚げて取り出す。揚げ油を高温にし、鶏肉を戻し入れて1分ほど揚げ、油をきる。
- 3半量をBのボウルに入れてからめ、盛り合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています