Kitchen365 by ふれ愛交差点。

塩味のから揚げと、人気の韓国風チキンの盛り合わせ

2色から揚げ

Recipes for everyone!

2022年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    418 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
27.3 g 23.2 g 糖質 25.4 g 食物繊維 0.8 g 47 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
27.3 g 23.2 g 47 mg
炭水化物
糖質 25.4 g 食物繊維 0.8 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(4人分)

  • 鶏もも肉2枚
  • 〔A〕酒大さじ2
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • 〔A〕こしょう少々
  • 〔B〕トマトケチャップ、コチュジャン各大さじ1
  • 〔B〕しょうゆ、砂糖各小さじ1
  • 天ぷら粉1カップ
  • 揚げ油適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は大きめのひと口大に切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。大きめのボウルにBを入れて混ぜる。
  • 2揚げ油を中温に熱し、鶏肉に天ぷら粉をまぶして入れ、3分揚げる。返して2分ほど揚げて取り出す。揚げ油を高温にし、鶏肉を戻し入れて1分ほど揚げ、油をきる。
  • 3半量をBのボウルに入れてからめ、盛り合わせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています