作り方

• 1ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。たまねぎは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切り、横に幅5mmに切る。トマトは1cm角に切る。
• 2鍋に湯1.5Lを沸かして塩大さじ1弱（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分ほど短くゆで、水気をきって油大さじ1/2をからめる。ゆで汁大さじ4をとっておく。
• 3フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらたまねぎを炒める。しんなりしたらソーセージ、ピーマンを加えてサッと炒め、端に寄せる。空いたところにトマト、ケチャップを加え、具と混ぜずに軽く煮詰まるまで1分ほど炒める。
• 42、バターを加えて炒め合わせ、塩で味をととのえる。器に盛り、粉チーズ、ペッパーソースをふる。