ほどよいとろみのやさしいひと皿
オートミールサムゲタン
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー504 kcal
塩分2.7 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 39.1 g | 26.5 g | 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 2.9 g | 40 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 39.1 g | 26.5 g | 40 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- オートミール30ｇ
- 鶏手羽元8本
- せん切りごぼう（にんじんミックス・市販）1/2袋（55ｇ）
- にんにく（薄切り）1かけ分
- しょうが（薄切り）1かけ分
- 〔A〕水3カップ
- 〔A〕酒1/3カップ
- 〔A〕塩小さじ1/2
作り方
- 1鶏手羽元はサッと洗い、骨に沿って2～3本の切り込みを入れる。
- 2鍋にAとオートミールを入れて軽く混ぜ、1、にんにく、しょうがを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取って弱火にし、時々混ぜながら10分ほど煮る。
- 3ごぼうを加えてさらに10分煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています