ストック食材は「使って補充」を習慣に
さば缶とわかめの雑炊
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー543 kcal
塩分2.6 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.6 g | 13.5 g | 糖質 | 67.5 g | 食物繊維 | 4.2 g | 297 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.6 g | 13.5 g | 297 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 67.5 g | 食物繊維 | 4.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- パックごはん2個（360ｇ）
- さばの水煮（缶詰）1缶（190ｇ）
- カットわかめ（乾燥）大さじ1
- 溶き卵1個分
- 〔A〕水1と1/4カップ
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- 細ねぎ（小口切り）2～3本分
- 梅干し2個
作り方
- 1フライパンにごはん（温めずにそのまま）、さばの水煮（汁ごと）、Ａを入れ、ふたをして強火にかけ、フツフツとしたら弱火で5分煮る。
- 2火を止めてわかめを加え（戻さずにそのまま）、さばを粗くほぐしながら全体を混ぜる。強火にかけ、煮立ったら溶き卵を回し入れ、細ねぎをちらし、ふたをして中火でサッと煮る。
- 3器に盛り、梅干しをちぎってのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています