鮮やかな夏野菜でスタミナアップ
鶏と野菜の照り煮
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー453 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.4 g | 24.1 g | 糖質 | 26.1 g | 食物繊維 | 2.95 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.4 g | 24.1 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 26.1 g | 食物繊維 | 2.95 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- れんこん200ｇ
- ゴーヤー1/4本
- パプリカ（赤）1/4個
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕みりんタイプ調味料大さじ2
- 〔A〕しょうゆ大さじ1
- 〔A〕塩少々
作り方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切る。れんこんは乱切りにする。ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、幅5mmに切る。パプリカは横に幅5mmに切る。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れて2分ほど焼き、返して2分焼く。れんこんを加えて2分炒め、Aを加える。
- 3煮立ったら軽く混ぜ、ゴーヤーとパプリカを加える。少し火を強め、汁気がなくなるまで1分ほど炒め煮にする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています