ほんのり甘い味付けはごはんにもパンにも合います
豚肉、トマト、ズッキーニのマスタード炒め
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー398 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 26.6 g | 糖質 | 12.7 g | 食物繊維 | 2.1 g | 41 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 26.6 g | 41 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.7 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（とんかつ用）2枚（200ｇ）
- ズッキーニ1本
- ミニトマト10個
- 塩、こしょう各少々
- 〔A〕しょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- 〔A〕粒マスタード大さじ1/2
- 〔A〕砂糖小さじ1
- オリーブ油大さじ1
作り方
- 1豚肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、豚肉を返しながら両面を3分ほど焼き、取り出す。ズッキーニを入れ、両面を2分ほど焼く。
- 3豚肉を戻し入れ、ミニトマト、Aを加え、ミニトマトが少しくずれるまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています