豆乳で炊いてコクをプラス
ひじきとツナの豆乳炊き込みごはん
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー402 kcal
塩分1.7 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.2 g | 7.1 g | 糖質 | 65.3 g | 食物繊維 | 2.7 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.2 g | 7.1 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 65.3 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 米2合
- ツナ（缶詰・オイル漬け）1缶
- 枝豆（さや付き）100ｇ
- 芽ひじき（乾燥）5ｇ
- にんじん1/3本
- 〔A〕水230ml
- 〔A〕豆乳（無調整）1カップ
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ2
- 〔A〕塩小さじ2/3
作り方
- 1米は洗ってざるに上げ、30分おく（時間外）。枝豆は熱湯で5分ほどゆで、ざるに上げてあら熱を取り、さやから取り出す。ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し（時間外）、水気をきる。にんじんは長さ4cmの細切りにする。
- 2炊飯器の内釜に米を入れ、Aを加えて混ぜる。ツナ（油ごと）、にんじんをのせて炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら枝豆、ひじきを加え、5分蒸らし、ざっくり混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています