スタミナ補給ができるさっぱり麺
うなぎの冷やしそば
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー551 kcal
塩分3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.8 g | 18 g | 糖質 | 62.7 g | 食物繊維 | 4.6 g | 147 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.8 g | 18 g | 147 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 62.7 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- そば（乾麺）200ｇ
- うなぎ（蒲焼き）1尾（120ｇ）
- 溶き卵1個分
- きゅうり1/4本
- ミニトマト4個
- 青じそ4枚
- 刻みのり適量
- 酒大さじ1/2
- サラダ油少々
- 麺つゆ（3倍濃縮）1/4カップ
- 水1と1/4カップ
- わさび少々
作り方
- 1オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、うなぎをのせ、酒をふって5分焼き、幅2cmに切る。
- 2卵焼き器に油を塗って中火で熱し、溶き卵を流し入れ、両面を焼いて薄焼き卵を作る。あら熱が取れたら細切りにする。
- 3きゅうりは小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。青じそはせん切りにする。
- 4そばは袋の表示通りにゆで、流水で洗って氷水でしめ、水気をきって器に盛る。1、2、3、のりをのせる。麺つゆと材料の水を混ぜてかけ、わさびを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています