薄切り肉をボリュームのある一品に
豚キムチーズフライ
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー577 kcal
塩分2 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.5 g | 35.7 g | 糖質 | 29.6 g | 食物繊維 | 2.8 g | 191 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.5 g | 35.7 g | 191 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 29.6 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 豚ロース肉（薄切り）16枚（250ｇ）
- スライスチーズ4枚
- 白菜キムチ100ｇ
- 〔A〕薄力粉大さじ6
- 〔A〕水大さじ4と1/2
- パン粉、揚げ油各適量
- フリルレタス（ちぎる）2～3枚分
- トマト（くし形切り）1個分
作り方
- 1豚肉を2枚1組にし、長いほうの端を少し重ねて広げる。これを8組作る。チーズは縦4等分に折る。キムチは汁気をきる。バットにAを混ぜる。
- 21の豚肉4組の中央にチーズを縦長に置き、キムチを等分にのせる。残り4組の豚肉をかぶせてまわりを押さえる。具が出ないように気をつけながらAを全体にからめ、パン粉をつける。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて高温に熱し、2を時々返しながら3分ほどかけて揚げる。半分に切って器に盛り、フリルレタス、トマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています