あっさり味でモリモリ食べられます！
鶏肉とピーマンのしょうがごま炒め
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー176 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.2 g | 6 g | 糖質 | 3.9 g | 食物繊維 | 2.3 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.2 g | 6 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.9 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉（皮なし）1枚
- ピーマン5～6個
- しめじ1パック
- しょうが（せん切り）2かけ分
- 〔A〕片栗粉、料理酒各小さじ2
- 〔A〕塩少々
- 〔B〕料理酒大さじ1
- 〔B〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔B〕砂糖小さじ1/3
- 〔B〕塩小さじ1/3
- 〔B〕こしょう少々
- マヨネーズ大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
- 1鶏肉は細切りにし、Aをもみ込む。ピーマンは縦半分に切り、幅1.5cmの斜め切りにする。しめじはほぐす。Bは混ぜる。
- 2フライパンにマヨネーズを強めの中火で熱し、フツフツとしたら鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。ピーマン、しめじ、しょうがを加え、しんなりするまで炒める。
- 3B、ごまを加え、全体にからむまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています