具材から引き出したうまみでごはんがすすみます
バナメイえびと夏野菜の蒸し煮
2022年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー458 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 g | 22.2 g | 糖質 | 24 g | 食物繊維 | 5.5 g | 103 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30 g | 22.2 g | 103 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24 g | 食物繊維 | 5.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- バナメイえび（殻付き）250ｇ
- トマト2個
- とうもろこし小1本（正味200ｇ）
- ピーマン2個
- にんにく3かけ
- オリーブ油大さじ3
- 〔A〕CGC 純米料理酒大さじ4
- 〔A〕塩小さじ1/3
作り方
- 1えびは殻付きのままキッチンばさみで背側に切り目を入れて背わたを取り、キッチンばさみで脚を切り落とす。トマトは8等分のくし形切りにする。
- 2とうもろこしは幅1cmに、ピーマンは幅2cmの輪切りに、にんにくは4等分に切る。
- 3フライパンにオリーブ油、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらとうもろこし、ピーマンを加えて炒める。焼き色がついたらえび、トマトを加えて軽く混ぜる。Aを加えて煮立て、ふたをして弱火で10分煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています