肉だねたっぷりでボリューム満点です
ズッキーニの挟み揚げ
2022年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー495 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.5 g | 36.3 g | 糖質 | 14 g | 食物繊維 | 1.6 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.5 g | 36.3 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ズッキーニ（太めのもの）大1本
- 合いびき肉200ｇ
- 〔A〕片栗粉小さじ1
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/4
- 〔A〕こしょう少々
- 薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油各適量
- レモン（くし形切り）2切れ
- ソース（お好みで）適量
作り方
- 1ズッキーニは幅1cmの斜め切りにし、16枚とる。
- 2ボウルにひき肉とAを入れてよく混ぜ、1を2枚1組にして等分に挟む。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3揚げ油を中温に熱して2を入れ、時々返しながら3～4分揚げ、油をきる。器に盛り、レモンを添え、お好みでソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています