清涼感のある香りで夏向けに
かじきのみょうが照り焼き
2022年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー261 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.7 g | 7.7 g | 糖質 | 30.8 g | 食物繊維 | 1.6 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.7 g | 7.7 g | 59 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 30.8 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かじき（切身）2切れ
- みょうが3個
- 薄力粉適量
- 〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔A〕みりん大さじ1
- 〔A〕砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- 水菜（ざく切り）、ミニトマト（半分に切る）各適量
作り方
- 1かじきは薄力粉を薄くまぶす。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、かじきを片面2分ずつ焼き、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 3みょうが、Aを加え、強めの中火で手早くからめる。器に盛り、水菜、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています