生のトマトならではの酸味がさわやか
ポークトマトライス
2022年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー742 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29 g | 31 g | 糖質 | 73.9 g | 食物繊維 | 6.1 g | 40 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29 g | 31 g | 40 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 73.9 g | 食物繊維 | 6.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）250ｇ
- たまねぎ1/2個
- マッシュルーム4～5個
- トマト3個
- 塩適量
- こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1
- 〔A〕砂糖、コンソメ（顆粒）各小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 温かいごはん300ｇ
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1豚肉は食べやすく切り、塩少々、こしょうをふり、薄力粉をもみ込む。たまねぎ、マッシュルームは粗いみじん切りにする。トマトはひと口大に切る。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ、マッシュルームを1～2分炒め、豚肉を加えて炒める。肉の色が完全に変わったらトマトを加えて混ぜ、Aを加え、時々混ぜながら2分煮る。しょうゆ、塩小さじ1/2で味をととのえる。
- 3器にごはんを盛り、2をかけ、パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています