にんにくの風味が食欲をそそります
夏野菜のごま煮
2022年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー298 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.5 g | 20.8 g | 糖質 | 6.6 g | 食物繊維 | 6.7 g | 113 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.5 g | 20.8 g | 113 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.6 g | 食物繊維 | 6.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ひき肉130ｇ
- ピーマン3個
- なす2本
- ゴーヤー1本
- にんにく（すりおろし）小さじ2/3
- ごま油大さじ1
- 水大さじ4
- 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 塩小さじ2/3
- 白すりごま大さじ2
作り方
- 1ピーマンは小さめの乱切りにする。なすは幅5 mmの半月切りにする。ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、幅3～4mmに切る。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉、にんにくを炒める。肉の色が変わったら1を加え、3分炒める。
- 3材料の水、鶏がらスープを加えてふたをし、弱めの中火で2分煮る。塩を加えてさらに1分煮て火を止め、ごまを加えてよく混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています